余ったお餅が大変身！おすすめ簡単レシピ６選！

お正月が終わって、普段の食生活に戻った頃、大量の残ったお餅に困った経験はありませんか？

焼き餅やお雑煮は散々やったから、もう飽きて食べたくない。

かといって放っておくと、かびが生えてしまったり割れたりしてしまうし…。

お餅がたくさん残ってしまった時は、アレンジレシピで美味しくお餅をいただいてしまいましょう！

お餅はアイディア次第で、今夜のおかずにも、子供のおやつにもなっちゃう万能食材。

目から鱗のアイディアレシピで、家に残っているお餅を美味しく消費してくださいね。

おすすめレシピ６選！

今夜のおかずにもう一品！ベーコン餅

出典：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-1224.html

材料：切り餅2つ、ベーコン3枚、醤油少々

１．切りもちは細長くなるよう、縦3等分に切る
２．ベーコンを半分のサイズに切り分け、お餅に巻きつけて、爪楊枝で留める
３．フライパンに乗せたら、蓋をしめて、弱火で蒸し焼き。お餅が柔らかくなったから、お醤油を垂らして完成です。

材料も少なく、簡単に出来ちゃうので、おかずが一品足りないな…という時にも便利です。

仕上げにマヨネーズをかけて食べても美味しいですよ。

もっちり揚げ納豆

出典：http://blog.livedoor.jp/kit_ramen/archives/51894382.html

材料：切り餅1つ、油揚げ一枚、納豆1パック

１．油揚げを半分にし、破れないように気をつけながら袋状に開く。
２．納豆はたれを入れ良く混ぜあわせます。
　　お好みで、辛子やネギなどの薬味を入れても美味しいです。
３．お餅は火が通りやすいよう、薄くスライスして4等分に切り分けます
４．お餅と納豆を袋状にした油揚げに詰め、爪楊枝で口を留める。
　　オーブントースターで、お餅が柔らかくなるまで焼いたら完成

子供のおかずにも、パパの晩酌にもぴったりな揚げ納豆にお餅を入れたアレンジです。

納豆だけでなく、キムチやチーズなどいろんな具材でアレンジも楽しめますよ。

キャベツもち

出典：http://hetaoba.blog107.fc2.com/blog-entry-644.html

材料：キャベツ1/4、切りもち3つ、サラダオイル小さじ1杯、すきやきのたれ大さじ3杯

１．キャベツはざく切りにし、サラダオイルを入れたフライパンで炒める。
　　キャベツに火が通ったら、すき焼きのたれを入れ、炒め煮にする
２．お餅は食べやすいサイズに切り分け、クッキングシートに乗せて、レンジで柔らかくなる程度に加熱します（700Wで20秒くらいが目安）
３．柔らかくなったお餅をフライパンに入れ、良く絡めれば完成です。

TV秘密のケンミンショーで話題になった、福島県郡山市で食べられているご当地メニューです。

年末年始に余ったすき焼きのたれも一緒に活用できる簡単バージョンでご紹介しましたが、すき焼きのたれがない場合は、顆粒だしと砂糖が小さじ二杯、お醤油が大さじ一杯を混ぜ合わせたたれで作ってみてください。